肾炎患者什么东西都可以吃，但是，一定要适量，比如水果中的苹果、桃子、梨；蔬菜中的土豆、白菜、萝卜；能够提供蛋白的瘦肉、鸡蛋、鸭蛋；包括盐，也可以少量吃。慢性肾炎的患者对于饮食需要注意：1、少吃太咸的食物，因为吃得太咸，容易引起水肿加重和血压升高，但是，一点盐味没有也是不合适的，所以，对于盐可以少加一点。2、少吃富含蛋白的食物，但是，机体正常的生理过程也需要摄入一定量的蛋白，因此，对于刚才提到的能够提供蛋白的食物可以吃，但是，要适量，避免过多。3、慢性肾炎一旦进入肾功能衰竭阶段，需要限制富含钾的食物，含钾比较多的食物主要是蔬菜和水果。但是，刚才提到的水果都是含钾比较少的，而刚才提到的蔬菜，尽量经过烫洗后再食用，而且需要控制量。