因为饮水机里的水、空气、合适的温度，给大肠杆菌、厌氧菌、绿脓杆菌、霉菌等细菌提供合适条件，时间过长就会严重影响饮用水的质量，造成细菌的繁殖。
桶装水保质期一般是在2-3个月左右，打开之后尽量在5天之内喝完，否则打开时间过长很容易造成水质污染。其次，所有桶装水都是通过臭氧消毒，臭氧残留物在水中产生致癌物，对身体会产生慢性的伤害。另外，桶装水很难跟踪水源和保证水质，加上桶装水只能简单补充水分，其实儿童和孕妇都不建议长时间的喝桶装水。长期喝桶装水或缺少人体所需要的维生素和矿物质，所以长期下去会影响我们的身体，概括起来说桶装水会滋生细菌、病毒，以及有臭氧残留物，还会缺乏矿物质和维生素，所以我们不要长期饮用桶装水。