食物过敏出现症状需要马上停止正在进食的可疑食物，同时避免今后再次接触可疑的食物。生活中比较容易出现过敏的食物均含有丰富的蛋白质，如鱼、虾、奶、蛋等。
急性过敏病人可以出现血压下降、休克，需要立即给予肾上腺素以增加心肌收缩力、升高血压、缓解气道痉挛，用甲泼尼松龙等激素进行脱敏治疗，迅速的扩容、补液，纠正低血压，如果血压提升不明显，可给予血管活性药物进行升压治疗。对于全身有皮疹、风团，且瘙痒比较明显的病人，可给予口服抗组胺类药物，如盐酸左西替利嗪、氯雷他定等，严重的病人也可以口服激素强的松。