胰头癌病人的饮食，需要根据胰头癌的时期来选择，如果是胰头癌初期，积极治疗的同时，病人饮食以清淡为主，避免高热量高蛋白类食物的摄入，多吃容易消化的食物，有利于病人疾病的控制，可以多吃新鲜的水果、蔬菜，膳食平衡很重要。如果是胰头癌晚期或者已经出现恶病质现象的病人，饮食上面以高热量、高蛋白、高维生素类的食物为主。平时多吃含有蛋白类的食物，能够增加患者的体能、减轻病人的痛苦、延长病人的寿命。胰头癌属于恶性程度比较高的疾病，预后比较差，在护理上面一定要精心，饮食上面要合理，尽量提高病人的生活质量。