患者得了湿疹通常不可以吃辣椒，因为湿疹一旦形成，主要是造成皮肤的炎症性刺激反应，并且伴有明显的皮肤充血现象。由于炎症严重发展，可能产生丘疹、丘疱疹，以及一定的渗出、糜烂等症状。
患者如果这时候吃辣椒，可能因为食品的刺激而导致皮肤毛细血管扩张，从而加速局部血液循环，诱发炎症介质释放，特别是组织胺等炎症介质，可能刺激周边的末梢神经、毛细血管，从而造成瘙痒加重和炎症充血反应加重，所以得了湿疹不能够吃辣椒。