白醋洗头可以治疗头部的脂溢性皮炎，白醋是一种调味剂，其主要成分是醋酸，食用白醋的醋酸浓度在5%左右，属于酸性溶液，皮肤科常用的冰醋酸，具有杀菌、抗真菌、止痒和角质溶解作用，临床上常用冰醋酸治疗手足癣、手足多汗症和甲癣。1%的冰醋酸水溶液用于止痒，7%的冰醋酸水溶液，用于手足多汗症，10%的冰醋酸水溶液，用于治疗鳞屑角化型和水疱型手足癣和体癣，20%-30%的冰醋酸水溶液治疗甲癣等等。因此由于醋酸的抗真菌作用，而头皮的脂溢性皮炎，又常与头皮的糠秕孢子菌感染有关，因此白醋可以辅助治疗头皮的脂溢性皮炎，但有的患者局部有刺激症状，患者应该引起注意。
脂溢性皮炎是发生在皮脂溢出部位的一种浅表性、慢性、炎症性皮肤病。本病的病因尚不完全清楚，与皮脂溢出有关，而皮脂溢出又与遗传因素有关，由于皮脂溢出增加以及皮脂内化学成分的改变，造成皮肤表面的菌丛失调，某些细菌，如痤疮丙酸杆菌和卵圆形糠秕孢子菌大量繁殖，引起皮肤的炎症，而某些局部因素，例如汗液浸渍、脂垢腐败、分解、摩擦、理化刺激等，又加重了炎症的反应。脂溢性皮炎好发于头皮、面部、腋窝、上胸部、背部、脐部、外阴以及肛周等，轻型脂溢性皮炎仅侵犯头皮，常表现有头皮屑增多、发痒，严重者有毛囊性的丘疹，患者可以经常用硫磺皂或含有抗真菌药物的洗发剂洗头。