胆囊结石的患者可以吃面包，面包本身脂肪含量在5%左右，主要是碳水化合物，如面粉，故此类患者可以食用。胆囊结石的患者主要是要多吃低脂、低胆固醇的饮食，但面包的烹饪方式及面包的加料要注意，现在很多面包都添加了很多油脂及高胆固醇的食品，面包种类很多，每一种种类里面的含量都有很大的差异。
如果患者只是单纯吃一些全麦面包，并没有添加其他的任何东西，一般比较实用，特别要注意的是油腻、油炸，以及添加了高胆固醇，或者加了很多蛋黄的面包要引起重视。