一般来说大多数的肿瘤病人和癌症病人，能够适当地吃牛、羊肉。牛肉和羊肉当中，富含优质的蛋白质和氨基酸等营养成分，适当给肿瘤病人和癌症病人吃一些牛、羊肉，可以补充其身体必需的氨基酸和蛋白质，对肿瘤病人和癌症病人身体的恢复也非常有好处。只是需要注意，在给病人吃牛肉和羊肉时，要注意进食的量和烹饪的方法，无论是牛肉还是羊肉一次都不要吃得太多，应该采用少食、多餐的方式来进食，以免加重病人的胃肠道负担，特别是一些正在接受化疗的癌症病人，胃肠道功能往往会比较弱，在吃牛、羊肉时一定要特别地注意。
在牛、羊肉的烹饪方法上，尽量用水煮的方法来加工牛、羊肉，也可以用牛、羊肉炖汤或者是包包子、包饺子，既有利于胃肠道的消化吸收，同时还能够补充丰富的营养，使病人能够以更好的身体状态接受后续的抗癌治疗。