陈醋的主要成分是高粱、大米、小麦等粮食成分。中医认为，陈醋味酸、性苦、温，能活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮。
用陈醋泡脚，能够促进人体血液循环，使足部得到舒缓，肌肉得到放松，有利于缓解疲劳与压力。陈醋中含有醋酸，具有一定的杀菌抗菌作用，经常用陈醋泡脚，可以有助于消除霉菌，减少足部细菌滋生，对脚气、脚臭有一定防治作用。
陈醋的醋酸具有软化作用，经常用陈醋泡脚，可以软化足底角质，滋润肌肤，增加皮肤的弹性，清除人体血液里的垃圾，有助于治疗一些慢性疾病。