天麻可以炖肉吃，天麻这味药有一个特点就是润而不燥，同时中药味不是特别浓，所以比较适合做药膳进行口服。天麻主要是具有息风止痉、平肝潜阳、祛风通络等作用，可以治疗中风偏瘫、手足麻木、口眼歪斜、风湿痹痛等情况。
根据临床药理表明，天麻具有降压、祛风止痛、祛风湿等作用，同时还对神经衰弱、失眠等有非常好的治疗效果，既可以入汤药煎服，也可以泡水喝，而作为药膳进行口服也是很好的选择。