胰腺炎患者在经过正规的治疗疾病得到明显的控制，或者疾病明显恢复以后可以少量的吃水果，简单的理解就是胰腺炎患者在疾病的稳定期和恢复期可以吃水果，在疾病的急性发作期需要严格禁食，这时不可以吃任何水果，包括其他任何的食物。胰腺炎在稳定期和恢复期，可以少量吃的水果，主要有苹果、梨、葡萄、草莓、香蕉等。建议对于比较热性的水果和寒凉的水果不要吃，如大枣、荔枝、桂圆、榴莲、芒果，还有蕃茄、香瓜、奇异果、柚子、柿子等都不建议吃。对于胰腺炎患者建议一定要避免暴饮暴食，避免高脂肪的食物，同时要严格戒酒，还要积极治疗胆道疾病，以免导致胰腺炎反复发作。