细胞是构成人体基本结构和生理功能的基本单位，人体由数量众多的细胞组成。在人体中，除了成熟的红细胞和血小板以外，细胞都有细胞核结构，并且人体的细胞在不同的器官由不同的细胞组成，比如人体的血细胞有三种，分别是红细胞、白细胞和血小板。每种细胞都具有不同的形态，分别执行不同的功能。
如红细胞呈现两面凹下的圆盘状，直径在7.5um左右。红细胞的功能是运输氧气和二氧化碳，因为红细胞内有血红蛋白，血红蛋白可以与氧气和二氧化碳结合，发挥运输的作用。另外白细胞的作用是发挥免疫功能，白细胞中数量最多的是中性粒细胞，它可以吞噬侵入人体的病原微生物。血小板的主要功能是负责止血，因为血小板具有粘附，聚集，收缩，分泌等一系列功能，在人体止血过程中发挥着重要作用。