一般来说，食物中毒之后不会引起血压增高，食物中毒是由于进食不洁的食物或者是含有毒素的食物，导致胃肠功能出现紊乱的一种疾病。食物中毒可以累及到多个器官以及系统，比如患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还有的患者可以出现头晕、头痛、全身乏力，甚至会出现神经系统的症状表现，严重的患者会出现血压下降、休克的表现。
当食物中毒之后，患者往往出现的是血压降低的情况，引起血压增高的情况非常的少见，几乎没有。在食物中毒之后，需要采取的治疗措施是催吐、洗胃、灌肠、导泻、补液、升压等治疗，条件允许时尽早行血液净化治疗来清除毒物。