红枣泡水喝有一定的降压作用，但一定要辨证论治，因为红枣可以助湿、生热，令人中满，所以湿盛中满、积滞痰热的病人不宜服用红枣。
红枣主要的化学成分是三萜酸类、皂苷类、生物碱类、黄酮类，以及多糖、氨基酸和微量元素。红枣的水煎液或者是大枣多糖，能够增强机体耐力，也能提高抗疲劳能力，还能改善气血双虚，同时促进钙吸收，有效减少肠蠕动时间，可以改善肠道的环境，其中黄酮类化合物还能在一定程度上起到镇静、催眠的作用。此外，大枣的有效成分还能抗氧化、保肝、降压、抗过敏，并在一定程度上抗炎、降血脂。