胆囊炎如果出现晚上疼痛，需要考虑给予饮食调控、口服药物治疗。饮食调控包括减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，少吃油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，也要服用一些利胆、消炎、解痉、对症的药物来给予处理。
胆囊是属于迷走神经支配，而迷走神经晚上容易兴奋，此时会引起胆囊的收缩，从而导致晚上出现疼痛的症状。这时候主要是针对胆囊炎，要进一步积极饮食控制、药物治疗。但如果是合并相关的胆囊结石，这个时候需要根据胆囊结石的情况，看是否需要进一步考虑手术治疗，因为单纯的药物治疗针对某些胆囊结石引起的胆囊炎发作可能效果不佳。