雪莲菌并没有降血糖的作用，自然界中并不存在降糖食物及无糖食物，所有食物进食之后均可导致血糖升高，只不过如果是在正常人之中，进食食物刺激胰岛所分泌的胰岛素，可以将患者血糖控制于正常范围之内，所以正常人之中并不会看到进食之后血糖升高。
在血糖异常的人之中进食食物之后，餐时胰岛素的分泌并不能将患者的血糖控制于正常范围之内，所以就会看到血糖升高。
雪莲菌含有人体所需要的营养物质，具有降低胆固醇及调整自身血压、减轻疲劳，以及治疗肾、膀胱功能异常等作用，所以如果有类似疾病需要使用雪莲菌时，建议在正规医师的指导之下使用。