野生菌中毒属于毒蕈中毒的一类，通常需要根据摄入的量和口服的多少会有不同的潜伏期，如少量摄入野生菌很快会出现中毒反应，在两小时之内会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻，伴稀水样便等情况发生，但如果摄入野生菌菌类比较杂，摄入时间相对较长，口服的量相对较大，通常会有4-6小时的潜伏期，也就是4-6小时之后才会有身体的反应。如果摄入的野生菌过多或在体内持续时间过长，患者的身体条件并不敏感，在体内持续有反应的时间则更长，通常会在8小时左右。严重中毒时会在8-12小时之内仍然会有反应，此时会有严重的心律不齐、心动过速，伴随消化系统的严重病变和神经系统的严重病变。