柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，常常作为稳定剂或者pH缓冲剂，在各类食品或者生产需要当中有适量的应用，在医疗上也可以做药品来应用，具有一定的预防低钾血症、碱化尿液的功效。
一般缺钾的症状，会有比如疲劳、高血压或低血压、痤疮、干眼病、易怒等等，都可能会用到柠檬酸钾。而且对于过度运动的这些人也容易缺钾，柠檬酸钾也是用来补充钾的很好的药品或保健药品，它也可以用于缺钾引起的钙不足，可能会导致骨质疏松这一方面也有一定的应用。作为药用一定要在医生或者至少在药师的指导下来使用，才有利于使用的安全、有效的补充钾。