胰腺癌患者饮食方面应该注意多吃蛋白质和高纤维的食物、清淡饮食以及增强免疫功能的食物，此外还要禁止暴饮暴食和辛辣食物。
1、蛋白质和高纤维的食物：少吃一些脂肪类的食物，比如鸡蛋、牛奶。
2、清淡饮食：多吃一些富含维生素的食物，比如猕猴桃、黑芝麻、胡萝卜等。
3、禁止暴饮暴食：临床上已经做到少吃多餐，营养搭配一定要均衡。
4、忌食辛辣食物，比如辣椒、胡椒等尽量不要吃，以免引起病情的反弹。
5、增强免疫功能的食物：比如海参、蜂王浆、黑芝麻等，这些食物在临床上具有增强免疫功能。