慢性肠炎的治疗方法。首先是中药治疗，对于慢性结肠炎的患者，可以采用中药治疗，同时注意饮食习惯。第二是保留灌肠，常用于直肠和乙状结肠炎，可以减轻症状，促进溃疡的愈合。第三是止泻药物的应用，它可以减少排便次数，减轻腹痛，也可以给予镇静药物和解除痉挛的药物。第四是食疗。食疗主要有薏米粥，主要成分是薏仁和粳米，莲子粥主要是莲子肉和粳米。山豆粥主要是山药、薏仁、赤小豆和粳米。第五是理肠调胃安神汤，治疗的同时，可以配合食疗，可以达到事半功倍的效果。肠炎的预防：平常注意饮食卫生，禁酒，戒辛辣的调味品。平常低脂、多纤维的饮食，发作期不能进食，豆类及豆制品容易产气发酵，刺激肠蠕动。