醋泡花生米是民间用于辅助治疗高血压的一种方法。对于醋泡花生米，醋的使用并没有明显的选择，对于花生米来说，建议生花生米，这样可以达到更好的辅助降压的疗效。
对于高血压来说，建议治疗性生活方式的改善，包括低盐低脂饮食、戒烟限酒、适量的运动，以及保持乐观、积极向上的生活态度，还有给予降压药物的治疗，包括24小时平稳降压药物的治疗，对于可能存在的动脉粥样硬化性疾病进行评估，给予抗血小板、调脂药物，以及靶器官相关损害的相关药物治疗。醋泡花生米只能起到辅助降压的作用，并不能单纯依靠醋泡花生米来治疗高血压。