肝癌的患者可以适量补充猪肝，猪肝是一种富含蛋白质、维生素、铁元素等矿物质的食物，具有抗氧化、排毒、补血、促进免疫，以及抗衰老的作用。猪肝对于肝癌患者的营养补充十分有益，但因为蛋白含量比较高，进补猪肝要适量防止高蛋白饮食后出现大量氨分解，而诱发肝性脑病。
肝癌患者的营养状况一般都比较差，甚至晚期会出现恶病质，营养补充非常重要，鼓励患者每天适量补充牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆制品等高蛋白食物，以及软烂的水果、蔬菜，还有各种粥类食物。禁食生冷、坚硬、辛辣、刺激的食物，进食要避免过热、过凉、过多、过硬、过快，要细嚼慢咽、少食多餐。