甲状腺结节在临床上可分为良性和恶性结节，在良性结节中又分为有功能性和无功能性结节，甲状腺炎的患者也可以在甲状腺上表现为多发的结节。
在甲状腺结节出现之后饮食并不会做过多的调整，但是如果甲状腺结节伴有甲状腺机能亢进的情况，应限制病人摄入含碘类的食物。
因为这种食物摄入会加重甲亢症状，而苦荞茶或其他普通茶叶，均不会对甲状腺结节或甲状腺本身造成任何影响，只要病人对这类饮品没有明显的不适或过敏反应，尽可以放心使用。
在其他饮食上，比如牛、羊肉等，都属于高蛋白饮食，对身体健康是有利的，进食以后不会加重甲状腺结节的性质和症状，应该可以放心使用。