肠胃炎患者可以不吃饭，但是需要进行适当的输液，以维持正常的能量代谢或者机体的正常功能，比如可以预防低血糖等相关的情况。对于有肠胃炎的患者，如果是禁食状态，一定要结合主治医师的意见进行正规的诊疗，千万不要自行不吃饭，又不进行适当的能量补充，很容易造成机体的功能紊乱。
临床可以结合血常规、电解质、大便等相关的检查，进行病情评估和严重程度的判断，可以使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、谷氨酰胺肠溶胶囊、复方黄连素片、诺氟沙星胶囊等相关的药物，进行对症处理，防止病情进一步的向前发展。