胰腺炎在发病早期或者是治疗过程当中，如果喝水的情况下容易加重肠道负担，容易引起恶心、呕吐，尤其是进水之后容易刺激胃酸分泌，会加重胰腺的症状。
因此，早期喝水时对胰腺炎的恢复不利。但是当胰腺炎恢复期或者逐渐转变为慢性胰腺炎时，对于喝水没有太多影响，只要不喝含有酒精的饮料或者是饮品，不会诱发胰腺炎。
喝水时应该适当的选取茶水，因为茶叶中含有大量的维生素、硒以及茶多酚，这些物质有利于修复受损的胰腺细胞，对于胰腺的恢复和调理非常有益处。同时饮食上要避免辛辣刺激性的食物，应该以低盐、低脂、低油腻的食物为主，更有利于胰腺的恢复。