花旗参石斛瘦肉汤的功效就是益气养阴，花旗参属于参类当中的一种，具有补气益阴的作用。同时药理作用还不会使人生热，就是不会使人上火。
石斛的主要功效是补人的胃阴，而瘦肉大家都清楚，中医认为是同类相求，瘦肉来讲对应人体的就是胃肠和肌肉，所以瘦肉具有补益人体的作用，补益人体阴精的作用。
花旗参加上石斛加上瘦肉，三者合起来就具有益气养阴、清热、补气血这方面的功效。主要适用人群就是阴虚火旺，加有一定的气虚。
如果气虚太重不能用这个方子，如果有气虚夹有阴虚的时候，使用花旗参石斛瘦肉合起来是有益处的。