乙肝病毒携带者不可以喝干红葡萄酒，任何含酒精的饮品都禁止食用，因为乙肝患者的肝脏功能有异常，此时如果再饮酒，酒精会对肝脏造成损伤，容易导致肝纤维化、肝硬化的发生，特别是针对一些长期饮酒、饮用白酒的患者。
乙肝病毒携带者平时也要注意复查乙肝DNA、肝胆彩超、肝功能，以及甲胎蛋白。乙肝病毒携带者并不代表乙肝就处于正常期，此时也有可能部分的乙肝病毒携带者，出现了乙肝病毒复制率的升高、转氨酶的异常，所以需要积极给予进一步治疗，并不是乙肝病毒携带者因为肝功能正常，或者乙肝病毒DNA正常，就可以喝干红葡萄酒。