孕妇可以吃乌江榨菜，但是最好少吃。腌制的菜中含有亚硝酸盐，容易致癌，平时也不要多吃榨菜。另外榨菜没有什么营养，孕期需要合理补充营养，才可以促进宝宝发育。最好多吃富含蛋白质的食物，比如鱼虾、瘦肉、猪肝等，可以预防孕期贫血。同时定期检查血常规，如果贫血，建议合理服用阿胶补血。合理补充叶酸，也可以预防胎儿畸形。多吃蔬菜水果，比如葡萄、桃子等，可以补充维生素，还可以预防孕期便秘。