胆结石的患者可以喝苹果汁。患者有胆结石以后，主要是预防胆囊炎症急性发作或者预防胆绞痛发作，所以在生活上要尽可能清淡饮食，不能够吃辛辣刺激、油荤过重的食物。
苹果汁是可以喝的，因为苹果汁比较清淡，同时含有很多的维生素以及水分，是苹果榨汁以后形成的，同时也有很多水，患者喝苹果汁以后一般不会导致胆绞痛发作，不会导致胃肠功能紊乱，不会出现腹部疼痛，也不会出现腹泻等。
但是如果患者胆结石有症状，比如经常出现慢性炎症或者急性炎症，就需要及时到医院治疗，必要的时候要禁食禁水，也就不能喝苹果汁了，同时有可能还需要急诊手术。