骨折可以吃鹅，吃鹅对骨折并没有太大影响，也不会促进骨折愈合，但是也不会影响骨折的愈合。吃鹅时建议以清水煮或者清蒸为主，避免做成五香味道、酸辣味道或者烧鹅，因为刺激性味道容易导致骨折处的肿胀加重。　　另外，如果是开放性骨折或者手术后的早期，吃容易上火的食物也很容易诱发局部炎症感染的出现。如果骨折病人平时有尿酸高、痛风发作的情况也不要吃鹅的内脏，这样有可能会诱发局部痛风性关节炎的发作。