血清淀粉样蛋白主要是由肝脏合成，在血清中的含量，正常范围小于10mg/L。
血清淀粉样蛋白是炎症监测的指标，在细菌感染时上升迅速，并且上升幅度大。病毒感染时也会出现明显的上升，在感染痊愈之后都会降回正常范围。
血清淀粉样蛋白数值的动态变化能够反映疾病的活动性，并且还有指导用药的作用，可以和C反应蛋白一起来用于鉴别细菌和病毒的感染。
但是要注意肿瘤、器官移植和心血管疾病等，都有可能会影响到血清淀粉样蛋白的数值，可能会导致血清淀粉样蛋白的升高。