胆结石手术之后的患者，大部分的蔬菜都可以考虑正常的食用，例如白菜、西兰花、山药等，另外对于大部分的水果也可以考虑正常的食用，例如苹果、香蕉、梨子等。
患者在平常的生活过程当中，要尽量少吃胆固醇含量过高的食物，例如鸡蛋、鸭蛋的蛋黄，还有动物类的内脏、海鲜类的鱿鱼，以及动物类的脂肪等食物，长期的高胆固醇性饮食有可能引起患者胆管内结石的出现。另外，对于部分患者如果合并高脂血症，需要考虑及时予以降血脂治疗。对于部分较肥胖的患者，还要考虑适度予以运动锻炼。