各种伤口在愈合过程中，如果处理不当，一方面会遗留疤痕，另一方面会出现变黑的情况。所谓的变黑，叫炎症后色素沉着，是由于各种外伤或者手术等，在伤口区域发生特异性或者非特异性的炎症，在恢复过程中都有可能出现轻重不一的色素沉着。它的发生主要和炎症、摩擦刺激、日晒等有一定的关系，但是吃酱油、醋等黑色的食物，是没有必然联系的，在伤口部位出现变黑，和吃酱油或者吃醋等没有必然的联系，可以正常的食用，最重要的是在伤口区域要避免摩擦刺激，注意防晒等。