消化一般在上消化道完成，如食管、胃、十二指肠，吸收主要在小肠。消化和吸收是食物从进入口腔到利用的两个中间过程，具体情况如下：
1、消化：通过消化道的运动将食物磨碎，并将磨碎的食物与胃肠道的消化液混合，同时将混合后的食糜向前推进。总之，就是把大分子变成了小分子。
2、吸收：指乳糜颗粒从胃肠道经毛细血管吸收入血，经过血液循环进入肝脏，通过肝脏的首过消除作用，最终分布于全身的组织器官，起到营养的作用，称为吸收。
总而言之，消化和吸收的过程相辅相成。消化不好影响吸收的效果，若吸收功能差，也会引起消化不良症状。