胆囊结石患者可以吃馒头，馒头里面脂肪的含量非常低，主要都是碳水化合物。胆结石患者主要是要禁忌油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的食物，馒头是比较适合的食物。
胆囊结石患者吃馒头时要注意，馒头有很多其他的烹饪方式，包括油炸的小馒头或者其他类型，这种类型的差异极大，里面脂肪的含量明显增加，普通的蒸馒头会比较好。另外，胆囊结石患者可以多吃新鲜的蔬菜、水果，低脂、高蛋白类的食物会比较好，尽量吃新鲜的食物，不要吃不新鲜、冷冻的包装食品等，尽量少吃快餐。