颌骨是指颌部的骨头，分为上颌骨和下颌骨，构成口腔上下部的骨头和肌肉组织。
上部叫上颌骨，下部叫下颌骨，下颌骨分为体部，及升支部两侧体部在正中联合，下颌升支部上方有两个骨性突起，在后方者称为髁状突，在前方者称为浊突，两者之间的凹缘称为乙状切迹，升支部后缘与下颌骨下缘相交处称之为下颌角，升支部内侧面中部有小孔称为下颌孔，雌孔在下颌骨内，向下、向前延伸的管道，称为下颌管。