肝硬化失代偿期的饮食指导

2023-03-23 14:50

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肝硬化失代偿期患者要保证饮食营养,又要遵守必要的饮食限制。这是改善肝功能、延缓肝硬化病情进展的基本措施。有食道静脉曲张的患者应该多吃菜泥、肉末、软食,进食过程中应该细嚼慢咽,咽下的食物应该小而且外表光滑,切勿混入糠皮、鱼刺、甲壳等坚硬粗糙的食物,以免损伤曲张的静脉,引起消化道大出血。肝硬化患者应该多吃蛋白质丰富、维生素丰富的蔬菜和水果,如生菜、油麦菜、芹菜、白菜、芥蓝、花椰菜等,水果有苹果、橘子、香蕉、草莓、西红柿等。适当增加优质蛋白质的摄入,比如鸡蛋、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼类,包括淡水鱼或深海鱼,都可以适当摄入,还可以适当摄入海参。
此外,谨忌油腻性食物,比如红烧肉,尽量少摄入或不摄入多油、多糖的食物。少食多餐,一次不要吃得过饱。应该严格禁止饮酒,无论是否为酒精性肝硬化,都应该避免饮酒,因为饮酒可以进一步导致肝损害。肝硬化患者应该低钠饮食,过多的钠会导致体液潴留,进一步加重水肿和腹水,高钠食物包括咸肉、酱菜、酱油、罐头食品,应该尽量少吃。

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