当出现胃部出血的时候，一般是可以从大便的表面看出来，因为颜色会发生变化，不过至于大便到底是什么样的颜色，一般是根据胃出血的量来决定。如果胃出血量小于5ml，大便基本上没有任何变化，只有在显微镜下才能够看到大便颜色的改变。如果出血量在50ml左右就可以看到黑便，也就是说大便颜色呈现黑色。
如果说胃出血的量超过200ml，那基本上患者的大便就像是柏油样一样，颜色发黑发亮，变化特别明显。如果说患者的胃出血量超过1000ml，就能够看到患者的大便颜色是像鲜血一样的颜色。