胰腺重要的外分泌功能就是分泌胰岛素和胰高血糖素，当胰腺炎发作时容易破坏大量胰腺细胞，导致胰岛分泌功能不足，引起糖代谢异常，会导致血糖升高，分泌的胰岛素也会下降，甚至会出现胰岛素抵抗的现象。因此对于胰腺炎的患者，往往在治疗后或者一段时间内出现胰源性糖尿病。针对血糖升高的情况，应该按糖尿病患者的血糖进行处理，使用胰岛素或者降糖类的药物，同时在饮食上尽量避免吃含糖量比较高的食物和水果，有利于胰腺炎的恢复，可以降低血糖的处理能力，减轻血糖过高引起的并发症。所以胰腺炎患者应该尽量做到早发现、早诊断，减少胰腺炎患者发生并发症的几率，有利于血糖稳定。