银耳羹是一种传统的滋补食品，很多人认为银耳羹具有养生、养颜的作用。但是银耳中的主要成分并不能为人体所消化、吸收，进食银耳羹后，这些成分往往以原形成分从大便中排出。这一部分成分会增加大便中的渗透压，导致水分无法被人体吸收，使大便中水分增加，而导致腹泻，属于渗透性腹泻的发病机制。
腹泻按照发病机制可以分为四种，渗出性腹泻、渗透性腹泻、动力性腹泻以及分泌性腹泻。吃银耳羹可以导致渗透性腹泻，所以便秘的患者可以增加食用银耳羹，但是容易腹泻的患者应当避免过量食用银耳羹。
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银耳羹不可以隔夜吃。因为从中医食疗的角度上而言，银耳羹本身偏寒凉，如果隔夜之后银耳羹会更加寒凉，吃了隔夜的银耳羹会损伤身体阳气，进而会出现精神倦怠、面色苍白、手脚冰凉等阳...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（94189）
" 糖尿病患者是可以适当吃银耳羹的，银耳羹通常是用银耳进行包制和烹饪制作完成的，眼耳的升糖指数相对较低，其中也是含有一定的淀粉，所以银耳羹是可以吃并不能长期或者大量的吃。对...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/12/12 收听(18846)
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银耳莲子羹不可以隔夜吃，有以下几方面原因： 1、中医食疗方面：因为从中医食疗的角度而言，银耳莲子羹有着很好的清除虚火内热的作用。其性味偏寒凉，如果隔夜再吃会使...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/23 播放（79943）
"嗓子发炎时通常可以吃银耳羹，银耳羹微甜，具有解毒、润喉及补脾、润肺等功效。所以，在嗓子发炎时，不但可以配合治疗，对于咽腔黏膜的恢复有好处。在用药过程中，银耳羹不能作为主要的治...
白晓明│日照市中医医院
2021/07/12 收听(25099)
桂圆莲子银耳羹有着很好的养血安神功效，对于心血虚，所导致的心神不宁、心烦意乱、心慌气短、失眠、多梦，如果适当食用一些桂圆莲子银耳羹，都能够有着很好的滋补心血，达到安神助眠的作用...
张晓伟│河北省人民医院
2020/10/03 收听(46461)
"银耳莲子羹的功效：1、能够滋补生津，对于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力的人，如果适当食用银耳莲子羹有很好的滋补生津的作用。2、能够补脾止泻，对于脾虚所导致的...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/13 收听(44467)
"银耳莲子羹的做法，准备银耳15g、莲子30g进行温水泡发，用水烧开后改用文火熬至羹状。银耳莲子羹的功效：1、能够养心安神，对于心血不足所导致的心烦不寐、失眠多梦、睡眠质量比较...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/03 收听(31583)
南瓜百合银耳羹主要是能够起到滋阴润燥、补中益气的作用，南瓜是营养比较丰富的食物，含有丰富的氨基酸，同时还含有类胡萝卜素，胡萝卜素在人体组能变成转化成维生素A，可以起到明目的效果...
刘月姮│大庆市中医医院
2020/09/30 收听(55918)
"银耳莲子羹的功效如下：1、能够滋补生津、润肺养胃，因为从中医食疗的角度上来讲，银耳性味甘、淡、平，入肺经、胃经，对于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力的人，适当...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/10 收听(57258)
"银耳不能使人产生腹泻症状。可以考虑银耳是否用硫磺熏制过，这样过量服用有可能会导致腹泻症状。首先要及时止泻，可以服用蒙脱石散或者思密达，思密达不仅能够止泻，还能够保护胃肠道黏膜...
田亚坤│首都医科大学附属北京佑安医院
2018/06/19 收听(40564)
一般情况吃银耳不会拉肚子，银耳是一种丰富的食品，含有大量的膳食纤维，里面含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，具有补气益气、清肠安眠、健胃补脑等等作用。因为含有大量的膳食纤维，...
赵严│上海市第十人民医院
2020/03/06 收听(28430)
糖尿病患者可以吃银耳莲子羹，特别是银耳比较适合糖尿病患者，因为银耳含有丰富的维生素、纤维素，而且热量很低，所以比较适合糖尿病患者，既补充了维生素，对血糖也没有影响而且还有滋阴润...
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/12/06 收听(95159)
"银耳莲子百合羹的做法就是准备银耳3克、莲子6克、百合10克，加水适量泡发30分钟，用武火煮开后改为文火炖煮30-40分钟即可食用。银耳莲子百合羹的功效是能够清心安神，对于心烦...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/08 收听(35802)
"拉肚子的时候可以吃银耳，中国人习惯吃银耳方式是银耳汤，这时候要求是吃温热的银耳汤，不能吃冰冻的银耳汤，以免会刺激胃肠道，引起腹泻的症状加重而导致病情加重。如果腹泻症状比较明显...
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/11/15 收听(47399)
"腹泻的急性期应该避免食用含有较多水果的西米羹，水果中含有大量的纤维素，具有一定刺激肠蠕动、促进排便的功能。腹泻俗称拉肚子，这是常见的消化道症状，急性腹泻多见于急性肠炎的患者，...
赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/05/11 收听(67962)
01:41
禁忌食用过多银耳的人主要包括以下几类： 1、阳气不足的人：从中医食疗角度来讲，银耳偏寒凉，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的阳气不足的人...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01 播放（59510）
01:50
银耳不能隔夜吃，原因如下： 1、损伤胃肠道：从食品卫生学的角度，隔夜的银耳当中，容易产生大量的致病微生物，而致病微生物进入到体内，会对胃肠道产生负面的影响，引...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30 播放（84211）
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银耳，也叫白木耳，营养比较丰富，性偏凉，味道甘甜，主要有滋润的作用，可以滋阴润肺、滋阴润肠。 银耳可以滋阴润肺，主要适用于咽干、干咳、皮肤瘙痒。另外，因为它是...
刘敏│北京中医药大学东直门医院
2018/06/21 播放（77051）
01:44
隔夜银耳不可以吃，具体分析如下： 1、中医食疗角度：银耳性味偏寒凉，隔夜银耳寒凉的属性会进一步加重。因此如果大量地吃隔夜银耳，会使其寒凉的属性，损伤身体的阳气...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01 播放（51704）
