人工牛黄甲硝唑胶囊吃多了会增加不良反应发生的频率和程度，最常见的不良反应是胃肠道反应，如恶心、食欲减退、呕吐、腹泻、腹部不适、味觉改变、口干、口腔金属味等。还可能会出现头痛、眩晕、晕厥、感觉异常、肢体麻木，及粒细胞减少、皮疹、荨麻疹、瘙痒等不良反应。
如果超量很严重，还可能会引起癫痫发作和周围神经病变，后者主要表现为肢端麻木和感觉异常，如果长期用药，可能会产生持续性的周围神经病变。人工牛黄甲硝唑胶囊是处方药，必须在医生的指导下合理使用，不可擅自更改服药的剂量和疗程，以免对身体造成伤害。用药过程中有任何疑问，建议请教专业人士。