肾炎是可以吃藕的，肾炎的患者要低盐、低脂、优质低蛋白饮食，低盐就是少吃腌制食品和口味咸的食品；低脂就是胆固醇和脂肪含量丰富的食物要避免进食；优质蛋白就是高生物价蛋白以动物蛋白为主，比如鱼、肉、鸡蛋，避免含植物丰富的食物，比如豆制品豆腐、豆干、豆浆，和坚果类食品，像花生、瓜子、开心果，因为含有的必需氨基酸的量少，代谢废物多，会增加肾脏的负担。藕含脂肪和蛋白质含量低，所以可以进食。
得了慢性肾炎要积极的控制血压，减少蛋白尿，慢性肾炎呈慢性进行性进展，直至肾衰竭的终末期，即尿毒症期，需要进行肾脏替代治疗。慢性肾炎合并了慢性肾衰竭，尤其是肾小球的滤过率<30mL/min的时候，肾脏的排钾能力下降，此时不易吃含钾丰富的食物，因为容易导致高钾血症，危及生命，莲藕含钾丰富，此时莲藕就不易多吃了。