脂肪肝是肝细胞内过多的脂肪组织堆积，导致肝脏的病变。脂肪肝可以导致肝细胞损伤，同时也可以诱发肝内的免疫反应，造成肝细胞的损伤。
脂肪肝可以由各种原因产生，包括非酒精性脂肪肝，由于高脂血症、代谢紊乱导致的。也可以由于大量饮酒，导致酒精性脂肪肝，还有药物、病毒等都可以诱发脂肪肝。脂肪肝发生以后，可以肝功是正常的，叫单纯性脂肪肝。也可以转氨酶是升高的，叫脂肪性肝炎，这种情况需要综合治疗。