胃壁的分层，主要分为黏膜层、黏膜肌层、黏膜下层、固有肌浅层、固有肌深层以及浆膜层。黏膜层和黏膜下层容易发生息肉，或者容易发生溃疡和肿瘤的情况。
固有肌层，常常会发生平滑肌瘤或者是间质瘤的情况。对于消化道的溃疡，导致固有肌层的破溃，有的会导致消化道穿孔的情况，常常已经发生到了浆膜层的破溃而导致的结果。而对于幽门螺旋杆菌，常寄生在胃窦部的黏膜层。
而这一类的黏膜层主要有胃黏膜屏障保护，主要是碳酸根，或者是磷酸根的主要成分，对于大量的胃酸，起到防止胃酸刺激到了胃壁的作用，这是胃的黏膜屏障的保护。