胆结石最怕的食物就是油荤过重的食物。比如肥肉、油煎鸡蛋，或者非常油腻的汤类的食物，比如鸡汤或者排骨汤等。因为患者吃油荤过重的食物，以油煎鸡蛋为主，同时油脂含量比较多，以及蛋白质含量比较多，患者吃了以后有可能会导致胆囊收缩，也有可能会导致胆囊收缩出现异常，从而导致胆绞痛发作。患者会出现非常剧烈的腹部疼痛，一般以剑突下疼痛为主，同时也有可能会出现右上腹疼痛。等到胆绞痛发作以后患者就有可能会继发胆囊炎症性改变，从而出现急性胆囊炎症。患者会出现发热，甚至有可能会出现恶心呕吐等反应，也有可能会出现一过性黄疸。