维生素B12可以参与人体内的骨髓红细胞发育，可以促进人体内红细胞的增长，防止人体出现恶性贫血症，也可以有效减少人体出现贫血导致的不良症状，也就是说维生素B12可以用于治疗巨幼红细胞贫血，以及由巨幼红细胞贫血引起的亚急性联合变性等继发的神经系统症状的治疗。
维生素B12可以以辅酶的形式存在，参加人体对叶酸的利用率，并促进人体碳水化合物、蛋白质、糖的消化和代谢，有效促进人体内新陈代谢的进行。维生素B12还可以使氨基酸活性上升，并且促进人体核酸的生物生成，有效促进人体内蛋白质的合成，对于幼儿的生长发育有着积极作用。