口臭的发生是由于多种原因所引起，如下：
第一、进食了含有刺激性气味的食物和药物时会发生口臭。
第二、口臭的发生与刷牙刷不干净有关，口腔内存在着多量的细菌，如果刷牙刷不干净，细菌发酵食物残渣以后会产生特殊的臭味。如果同时口腔内伴有着残根、残冠、龋病或者其他口腔内的疾病，病人不愿意刷牙、牙疼妨碍了口腔卫生，也会发生口臭。
第三、口臭的发生与全身系统性疾病相关，比如常见的肠功能紊乱、脾胃虚弱、消化道不良等情况，会产生特殊的气味，通过消化道经口腔反映出来，口臭的发生也与鼻炎和糖尿病相关。
通过以上分析，口臭的发生实际上比较复杂，通过一定的病因分析来确定可能的病因，祛除病因才能缓解和消除口臭现象。