食管癌主要是食道的一些黏膜受到损害以后长期不愈合，会引起食管癌。当然在我们国家林县，食管癌的发病率是比较高的，研究成果可能是长期吃粗糙的食物导致，玉米这种东西会导致一些食道癌的发生。食道癌的预防也要求要吃的软一点东西。吃粗糙的食物，发病率就往往会提高。当然还有一些刺激食物，比如烟、发霉的东西，这些都可能对食道癌的发生都有一定的影响。第二个喜欢吃烫的东西，容易往往损伤食管，会导致肿瘤的发生。