胰腺炎的治疗方法主要有一般的治疗，包括禁食、水、胃肠减压，必要时胃管可以考虑灌肠等对症的处理，同时要使用抑制胃酸分泌的药物，以及抑制胰酶分泌的药物，比如生长抑素、奥曲肽等，同时要给予奥美拉唑等。
要给予积极的抗感染治疗，一般选用广谱的抗生素预防性使用，同时要积极的补液，对症处理。要大量的液体摄入，维持足够的营养，同时要给予一般的监护治疗，及时的监测生命体征，观察血压、尿量、呼吸频率等，同时如果渗出严重的也可以考虑手术治疗。