血脂高的人可以吃鸡蛋，对血脂高的人群，通常每天进食一个鸡蛋并无太大的问题。血脂高与饮食有一定关系，与其它遗传背景也有很大的关系。如是以甘油三酯升高为主的高脂血症，通常在饮食当中主要是减少过多脂肪的摄入，像鸡蛋主要给人体提供蛋白质、卵磷脂、铁元素等等，其实每天吃一个鸡蛋并无太大的问题。
如果以胆固醇升高为主，很多患者会放弃鸡蛋中的蛋黄，认为对血脂会造成很大的影响，其实每天进食一个蛋黄，适当补充胆固醇也很有必须，因为人体很多甾体激素的合成，像性腺激素，还有人体神经细胞膜构成，也离不开胆固醇这个重要元素。所以，血脂高的人群每天可以吃一个鸡蛋，可以选择白煮蛋，减少脂肪的摄入。